التخلي قبل التحلي
قائمة بالأطعمة والمشروبات التي يمنع دخولها إلى حرم مدرسة القارئ العبقري منعا باتا
١/ كل محرم في أصله أو كان أصله مباحا ولكنه ذُبح بخلاف قواعد الشريعة الإسلامية
٢/كل ما يحوي السكر المضاف
٣/ كل ما يحوي الألوان الاصطناعية
٤/ كل ما يتعارض مع قواعد التغذية الصحية السليمة التي أقرتها الجهات المعنية
المعايير العامة للتغذية المدرسية
١- اعتمدتها الجهات المعنية في وزارة الصحة
٢- مطابقة للهرم الغذائي
٣- مقتبسة من كتاب (دليل التغذية) الذي أعده د. صالح الهنائي خصيصا لمدرسة القارئ العبقري
٤- اختيرت من أطعمة يحبها الأطفال
٥- تراعي التنوع؛ كي لا يملها العباقرة الصغار
طرق تقديم التغذية المدرسية
لاعتبارات تربوية تختلف طُرق تقديم التغذية للعباقرة؛
١- فأحيانا يأكلون جميعًا؛ كل ٥ عباقرة في صحن واحد؛ لأن الأكل الجماعي جزء من ثقافة الطعام في عُمان، لاسيما في المناسبات
٢- وأحيانا يأكلون أشتاتا؛ كل عبقري يأكل من صحفته؛ ليعتاد على المحافظة عليها، وليقدّم ما شاء ويؤخر ما شاء
المكونات الخمسة الرئيسة لصحفة العباقر
١- التمر
٢- اللبن أو الحليب
٣- الفاكهة
٤- الخضراوات
٥- الوجبة الدسمة
مصادر التغذية المدرسية في مدرسة القارئ العبقري
١- حديقة المدرسة؛ إذ إن العباقرة يزرعون الفاكهة والخضراوات ويغرسون النخل؛ حسب منهج خماسية السكينة
فيأكلون من ثمره إذا أثمر، ويؤتون حقه يوم حصاده
٢- صغار المزارعين المحليين؛ إذ إن قيادة المدرسة فوضت كل فرع بالشراء من صغار المزارعين ومربي الدواجن
٣- التوريد المتخصص؛ حيث تلجأ المدرسة أحيانًا لتوريد أغذية بعقود خاصة؛ فتأتي الأغذية بهوية المدرسة، وبشكل طفولي جذاب
ومن أمثلة ذلك في الماضي تمور العباقرة وحلاوة نشاط المؤلفة من التمر
٤- الشراء من الأسواق الخاضعة لرقابة الهيئات الحكومية المختصة
إجراءات الإعداد لوجبات العباقرة
١- المشرفة العامة على التغذية تكتب مسودة جدول التغذية
٢- الجهات المختصة في وزارة الصحة تعتمد الجدول
٣- الطاهيات يجهزن الوجبات يوما بيوم تحت رقابة المشرفة العامة على التغذية
٤- توضع الوجبة في آنية تراعي معايير سلامة الغذاء وجودته
٥- الوجبة اليومية تصل إلى الفروع قبيل الاستراحة
٦- بقية مكونات التغذية المدرسية من تمر ولبن وفواكه وخضراوات تُحفظ في الفرع حسب معايير حفظ الأغذية التي اعتمدها مركز جودة وسلامة الغذاء
